キャベツの薬膳効果で毛穴を整えましょう!

春キャベツのロールサラダ

効 果:
毛穴引き締め
難易度:
★★☆
時 間:
20分
材料(2人分):
・春キャベツ    4枚
・人参       1/3本
・きゅうり     1本
・カニカマ     2~3本
・大葉       2枚
・プチトマト    6個

ドレッシング
・白ゴマ         ひとつまみ
・市販の中華ドレッシング 大さじ3
・マヨネーズ       大さじ2
・お酢          小さじ1

作り方

1.

キャベツは芯を取り除き、シリコンスチーマーなどの蒸し器に入れ、電子レンジで500wに設定し3分ほど加熱します。

2.

加熱している間に、きゅうり・人参を千切りにし、カニカマをほぐしておきます。

3.

キャベツを加熱し終わったら、千切りにした人参もレンジで加熱します。

4.

キャベツの粗熱が取れたら、まな板にラップを敷いてからラップ全体にキャベツを乗せます。

5.

人参の粗熱が取れたら、人参・きゅうり・カニカマと順番に並べます。

6.

ラップを巻き込まないように、クルリと巻いたらラップの両端をキュッと締めます。

7.

ラップの上から、全体の形を整えます。

8.

冷蔵庫で30分ほど冷やしてから、ひと口大に切ります。

9.

大葉をお皿に乗せ、切ったサラダを乗せたら、プチトマトを飾ります。

10.

ドレッシングをかけて、白ゴマをふったら出来上がりです。

11.

ドレッシングの作り方:
材料を全てボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜます。

解説

春野菜の代表格と言えば「春キャベツ」ですよね!
春は一年でキャベツがとても美味しい時期と言われています。みずみずしく柔らかい春キャベツには、美容要素がたっぷり含まれており、肌のコンディションを整えてくれる「ビタミンU」が含まれています。
このビタミンUは、ビタミンといってもアミノ酸の一種です。キャベツにはビタミンUの他にビタミンKなど、さまざまな薬膳効果がたっぷり含まれており、毛穴の引き締め効果を発揮します。
春は紫外線が強くなりはじめ、肌のコンディションが崩れがちになります。そうなってしまうと毛穴も開きがちになり、汚れが多く詰まってしまうので、毛穴の黒ずみや角栓の原因になってしまいます。普段から毛穴が気になる方は、春は積極的にキャベツを食べるようにしましょう。

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