しめサバで代謝をUPして毛穴の詰まりを解消しよう!

しめサバのサラダ

効 果:
毛穴
難易度:
★☆☆
時 間:
15分
材料(2人分):
・しめサバ(市販のものでOK) 半身
・レタス           葉を2枚くらい
・パプリカ          少々
・紫キャベツ         葉を1枚くらい
・プチトマト         2つ
・粒マスタード        小さじ1
・白ワインビネガー      大さじ1
・マヨネーズ         小さじ2
・しょうゆ          数滴

しめサバ
・真サバ  半身
・塩    大さじ2
・昆布   1枚
・砂糖   大さじ3
・酢    500ml

作り方

1.

しめサバをひと口大に切ります。

2.

生野菜をひと口大に切って、ボウルで混ぜ合わせておきます。

3.

お皿にサラダを敷いて、しめサバとプチトマトを並べます。

4.

ボウルに粒マスタードと白ワインビネガーとマヨネーズ、を合わせてよく混ぜます。

5.

ソースに隠し味でしょうゆを数滴入れます。

6.

お皿に盛ったサラダに飾るようにソースをかけて出来上がりです。

7.

★おまけ★
しめサバの作り方

8.

平らなザルに半身の鯖を乗せ、塩を振ります。

9.

サバを一時間程度塩に漬けたら水で洗い流します。

10.

サバの水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

11.

バットに昆布を敷き、砂糖と酢を入れます。この時、サバがしっかり浸からなければお酢を足してください。

12.

サバを酢に漬けたら、バットごと30~40分冷蔵庫で冷やしたら出来あがりです。漬け具合はお好みで調節してください。

解説

サバにすぐれた栄養価があることは皆さんもご存知よね?
サバの脂質には抗酸化作用のあるEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などの高度不飽和脂肪酸が多く含まれており、成人病などを防ぐ効果があると言われています。
その他にもビタミンB2が豊富に含まれているので血液がサラサラになり、肌の代謝もUPします。肌の代謝が上がることで、毛穴から余分な老廃物が排出されていくので、洗顔時の毛穴掃除もスムーズに行えます。
特にサバの血合いに多くビタミンが含まれているのですが、血合いの生臭さが苦手な人は、市販のしめサバを使えば、食べやすくなります。しめサバを作るところからチャレンジしたい場合は、必ず新鮮なサバを購入しましょう。

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